Главная » Все рецепты » Сладкая выпечка » Пироги и пирожки » Вкусная шарлотка со сметанным кремом

Вкусная шарлотка со сметанным кремом

Вкусная шарлотка со сметанным кремом

Вкусная шарлотка с яблоками и пышным бисквитным тестом, покрытая кремом из сметаны и сахара – идеальная выпечка для уютного семейного чаепития! Хотя в оригинале шарлотка – это пудинг из хлеба, яблок и заварного крема, в нашей действительности шарлоткой мы привыкли называть бисквитный пирог с яблоками, желательно кисло-сладких сортов. Нарезанные яблочки можно вмешать в тесто, или выложить на дно формы, а верх сметанного крема обсыпать через ситечко порошком какао, или яркими разноцветными посыпками.

Ах да, забыла сказать, что шарлотку я пекла с добавлением соды.

 Состав

 Рецепт приготовления блюда — Вкусная шарлотка со сметанным кремом

1. Яблоки чистим от кожицы, особенно если она жесткая и грубая. В основном это касается зимних яблок, у летних яблок кожура тоненькая. Нарезаем яблоки небольшими кусочками.

foto-1

2. Разбиваем яйца в глубокую чашку, добавляем соль и начинаем взбивать миксером. Сначала на маленьких оборотах, затем на самых больших до пышной пены.

foto-2

3. Понемногу подсыпаем сахар, не прекрашая взбивания. Взбиваем минут десять, до образования густой, пышной массы.

foto-3

4. Добавляем сок лимона и перемешиваем миксером.

foto-4

5. Муку просеиваем и перемешиваем с содой. Высыпаем ее за два-три раза во взбитые яйца и осторожно перемешиваем.

foto-5

6. Форму для пирога обмазываем маслом и выкладываем нарезанные яблоки. Заливаем яблоки тестом, разравниваем.

foto-7

7. Вкусная шарлотка выпекается 30-40 минут, температура выпекания – 180с. Испеченную шарлотку полностью охлаждаем в форме, затем переворачиваем на блюдо яблоками вверх.
8. Сметану взбиваем с сахаром, обмазываем этим кремом верх шарлотки. Украшаем по желанию. Вкусная шарлотка — пышная и мягкая, со сметанным кремом, готова, ее можно кушать сразу после остывания, нарезая на кусочки острым ножом.

Вкусная шарлотка со сметанным кремом

В том же духе:

Шарлотка с яблоками и миндально — сахарной заливкой — тут.
Яблочный пирог на кефире — тут.
Тертый пирог с яблоками — тут.
Пирог с яблоками на кефире — тут.
Насыпной яблочный пирог — тут.

Интересное на блоге

Комментарии: 6

  1. Ирина:

    выглядит аппетитно стоит попробовать

    Ответить
  2. Наталья:

    Благодарю за рецепт!
    С прошедшим Светлым праздником Пасха! Мира!Гармонии!Счастья!

    Ответить
  3. Оксана:

    Светлана, я и так люблю шарлотку, а тут со сметанным кремом еще! Нагнали аппетит!))

    Ответить
    • Светлана:

      Оксана, благодарю! Мы с сыном частенько такую шарлотку делаем, когда чего-нибудь к чаю хочется. Тяп-ляп и готово!

      Ответить
      • Ольга:

        Светлана, а фото можно как то в комментариях добавить?

        Ответить
        • Светлана:

          Оленька, сейчас-никак, но я запланировала такую функцию добавить на сайте. Надеюсь. что шарлотка у Вас удачная получилась?

          Ответить

Оставить комментарий