Суп со щавелем

суп со щавелем

Суп со щавелем в семейное меню мы начинаем планировать с приходом весны, когда на рынке появляется свежая зелень – пучки зеленого лука, салата, круглой, розовой редиски и, конечно же, щавель. Суп со щавелем и яйцом можно сварить на мясном бульоне, или на воде, все варианты получатся вкусными и аппетитными, с легкой кислинкой, которую придает щавель. Итак, приготовим сегодня на Постряпушки.ру суп со щавелем и яйцом, рецепт которого очень прост и многие хозяюшки с удовольствием готовят для своей семьи такой легкий супчик.

 Ингредиенты

 

Суп со щавелем – рецепт, как приготовить

ингредиенты

1. В кастрюлю нальем два литра воды и ставим нагревать.

2. Пока закипает вода, очищаем и нарезаем картофель для супа.

3. Чистим вареные яйца и нарезаем их кубиками. Щавель промываем и нарезаем полосками.

foto-1

4. Чистим морковь и нарезаем ее тонкой соломкой. Зеленый лук нарезаем колечками. Нагреваем масло и обжариваем в нем лук с морковью. Долго жарить не нужно, трех – пяти минут, помешивая, достаточно.

foto-2

5. В кипящую воду бросаем картофель и варим его до готовности, добавляем соль.

6. Затем кладем зажарку из моркови и нарезанные яйца, даем закипеть.

foto-3

7. В кипящий суп закидываем щавель, перемешиваем, проверяем на соль, даем закипеть и выключаем огонь. Закрываем крышкой и оставляем настояться.

суп со щавелем и яйцом

8. Суп со щавелем посыпаем нарезанной зеленью укропа и подаем со сметаной.

Еще больше супов для вашего меню можно выбрать здесь.

Интересное на блоге

Комментарии: 14

  1. Любовь:

    У нас тоже уже появился свежий щавель на участке и мы как раз собираемся приготовить из него вкусные и полезные щи.

    Ответить
  2. ирина:

    Обожаем супчик со щавеля, сейчас часто готовим…

    Ответить
  3. Светлана:

    Обожаю щавелевый суп, но как-то упустила из вида, что щавель-то давно уже пошел. Спасибо что напомнили, завтра куплю кисленькой травки, сварю супчик, и буду наслаждаться.

    Ответить
  4. Александр:

    В таких делах за мной — собрать щавель, а вот супруга никогда не откажется приготовить из него суп.

    Ответить
  5. Наталья:

    И мы уже отпробовали супчик со щавелем. Весьма знатное первое блюдо.

    Ответить
  6. Лена:

    Посмотрела на фото и так захотелось такого супа! Что-то давно не готовила, я ведь такой вкусный всегда получается)

    Ответить
  7. Маргарита:

    Супчик классный, у нас он почему называется зеленый борщ, но на вкус это не влияет. Несомненно летний и очень вкусный!

    Ответить
  8. Галина:

    Супчик со щавелем и вкусный и полезный. Спасибо за рецепт. Люблю такой суп

    Ответить
  9. Вера:

    Вкуснота летним днем! Обожаю летние легкие и такие полезные супчики! А у меня сегодня в меню борщок холодный. Заходите! :)

    Ответить
  10. Людмила:

    Я уже несколько раз готовила суп со щавелем. Это действительно вкусно, правда к щавелю добавляла для полезности молодую крапиву!

    Ответить
  11. Лидия:

    Спасибо, суп со щавелем- рецепт из детства- мама часто варила, надо попробовать.

    Ответить
  12. Наталья:

    Очень люблю супы со щавелем и крапивой. Их только летом можно приготовить

    Ответить
  13. Алевтина:

    Светлана,уж очень аппетитно!Для моего низкокалорийного рациона подходит.Спасибо за рецепт!

    Ответить
  14. Елена:

    Аппетитно выглядит ваш суп :) Вообще обожаю летние супы, спасибо!

    Ответить

Оставить комментарий