Главная » Все рецепты » Салаты » Салаты овощные » Салат со свежей капустой и пророщенной чечевицей

Салат со свежей капустой и пророщенной чечевицей

салат со свежей капустой

В продаже появилась свежая, молодая капуста с нежными, сочными листиками. Мне захотелось приготовить салат со свежей капустой и добавить в него пророщенную чечевицу. Чечевицу я специально проращиваю, как и другие семена, для того, чтобы обогатить рацион семьи полезной пищей. Не секрет, что пророщенное зернышко имеет в себе в сотни раз больше жизненной силы, чем сухое зерно. К тому же пророщенные зерна и семена очень приятные на вкус, и чечевица в том числе.

 

Ингредиенты для салата:

  • половина маленького кочана капусты
  • полстакана пророщенной чечевицы
  • 1 морковь
  • ½ ч.л соли
  • свежий укроп
  • ½ ч.л сахара
  • ½ ч.л яблочного уксуса
  • 2-3 ст.л раст. масла
  • 30 мл воды

 

Рецепт приготовления блюда: Салат со свежей капустой и чечевицей

 

1. Тоненько шинкуем капусту – ножом, или на специальной терке.

foto-1

2. Морковь очищаем и трем тонкой соломкой.

foto-2

3. Капусту и морковь складываем в чашку, солим и немного мнем рукой.

foto-3

4. Добавляем промытую чечевицу и мелко нарезанный укроп.

foto-4

5. Делаем заправку: берем 30 мл воды, добавляем сахар, яблочный уксус и масло. Хорошо размешиваем и выливаем в салат. Теперь нужно перемешать салат и дать настояться.

foto-5

В зависимости от размеров капусты и вкусовых предпочтений возможно вам понадобится немного больше соли и масла.

Вот такой салат со свежей капустой у меня получился, простой, доступный, витаминный.

салат со свежей капустой

В том же духе:

Салат с редиской и капустой — тут.
Капуста «кимчи» с редиской — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Комментарии: 1

  1. ЛЕК4:

    Некоторые не то что салат сделать, даже не в курсе что такое чечевица и с чем ее едят.)

    Ответить

Оставить комментарий