Главная » Все рецепты » Блины и оладьи » Блины на квасе (блинчики)

Блины на квасе (блинчики)

Блины на квасе

Блины на квасе — рецепт вкусных блинчиков, где в качестве жидкости для теста используется квас. Блинчики получаются нежнейшие, ароматные и на самом деле очень вкусные. Несладкие начинки подходят к ним просто идеально – паштеты, икра, рубленые яйца с зеленью… Пробовала испечь из этого теста обычные, тонкие блинчики, но они не так хороши, как блинчики «панкейки». Понадобится обычный квас, который многие хозяйки летом делают сами, квас на закваске, или на дрожжах.

Состав

 

Как приготовить вкусные блины на квасе

1. Венчиком перемешиваем яйцо с солью, сахаром и полтора стаканами кваса.

foto-1

2. В эту жидкость кладем муку и соду, перемешиваем до гладкости и добавляем масло, перемешиваем.

foto-2

3. В тесто наливаем остальной квас и перемешиваем. Оставляем тесто минут на пятнадцать.

foto-3

4. Смазываем блинную сковороду маслом и нагреваем. Набираем в половничек тесто и наливаем в центр сковородки, точно также, как печем панкейки. Тесто само растечется по сковороде, как надо, не нужно ему помогать. Нагрев сковороды больше среднего.

Дожидаемся, когда вся поверхность блинчика станет в дырочках, как на фото…

foto-4

И переворачиваем блинчик лопаткой на другую сторону. Ждем примерно десять секунд и снимаем блинчик со сковороды. Так жарим все остальные блинчики, не забываем иногда смазывать сковородку маслом.

foto-5

Вот и весь рецепт вкусных блинчиков на квасе, не сложный, из доступных продуктов, и как по мне – намного вкуснее этих самых панкейков.

Блины на квасе

В том же духе:

Блины на молоке — тут.
Блины на сыворотке без яиц — тут.
Оладьи с шоколадом — тут.
Блинчики фаршированные яйцом и зеленым луком — тут.

Интересное на блоге

Комментарии: 19

  1. Елена:

    Спасибо. Блины можно на чем угодно ;-). Делала на майонезе, на рассоле. Пойду жарить на квасе!

    Ответить
  2. Светлана:

    стоял просроченный квас, сделала, понравились блинчики,начинка с яблочным пюре домашнего изготовления, очень даже ничего, только надо было больше в 2 раза завести.

    Ответить
    • Светлана:

      Ого, у Вас квас в феврале пьют? Блинчики на квасе вкусные, необычные, толстенькие, пузырчатые. Очень они мне нравятся.

      Ответить
  3. ольга:

    Какие пышные блинчики получаются! Просто объедение. Хороший завтрак. :)

    Ответить
  4. ОЛЬГА:

    Да, интересный рецепт, обязательно сделаю, на квасе уж точно никто не пробовал.

    Ответить
  5. Алексей:

    Соглашусь с многими, о блинах на квасе первый раз слышу. Но выглядят вкусно. Надо попробовать испечь , может станет, этот рецепт блинчиков, нашим любимым.

    Ответить
  6. Лидия:

    Удивительно, блинчики на сыворотке делала-получаются очень воздушными, а вот на квасе не пробовала, спасибо!

    Ответить
    • Светлана:

      Лидия, блинчики на квасе получаются нежными, не такими, как на сыворотке, структура совсем другая. Они мне очень понравились.

      Ответить
  7. Алексей:

    Неужели будет предложен рецепт блинчиков не только на квасе, но и на самогонке. Какие фантазии! Но если блинчики на квасе это здоровая реальность, то блинчики на самогонке — это моя фантазия от неожиданности, что и квас ещё ТОТ ингредиент.

    Ответить
    • Светлана:

      Алексей, Ваша фантазия очень разыгралась, блинчиков на самогонке не будет. Нельзя разбазаривать сей ценный продукт.

      Ответить
  8. Лариса:

    Прикольно… А мне показалось, что больше на оладьи похожи :)

    Ответить
  9. Виолета:

    Для меня тоже это абсолютная новость — блинчики на квасе! Жалко кваса нет под рукой, а то бы сразу же в дело, придется подождать))))

    Ответить
  10. natabul:

    Экспромт удался.Блинчики на квасе-надо попробовать,хочется узнать вкус.

    Ответить
  11. Ирина:

    И я не готовила блинчики на квасе. Как-то не додумалась даже. А ведь на пиве готовила, думаю это тоже чем-то немного напоминает, обязательно теперь попробую. Спасибо!

    Ответить
  12. Алевтина:

    Света,хороший рецепт приготовления блинчиков на квасе,я на минералке пробовала,квас стоит,допить не можем,сделаю сегодня и с клубничкой!

    Ответить
  13. Мария:

    Блинчики на квасе, это для меня что то новенькое. Взяла рецепт себе на заметку. Обязательно приготовлю. твит.

    Ответить
  14. Надежда Давыдова:

    Ух ты, не знала, что так можно. Выглядит весьма привлекательно. Мои дети просто обожают такие непритязательные вкусняшки, надо будет попробовать.

    Ответить
  15. Лена:

    Вот с квасом блинчики не только не делала, но и не знала о таком рецепте. Обязательно попробую, спасибо за рецепт)

    Ответить
    • Светлана:

      Лена, я тоже не слышала о таком рецепте, это мой личный экспромт. Я летом квас домашний делаю, на закваске, а дожди пошли, квас никому не нужен стал. Вот я и придумала блинчики. Хотя…все уже до нас на сто рядов придумано…

      Ответить

Оставить комментарий