Главная » Все рецепты » Кексы, маффины, штоллены » Простой кекс на кефире

Простой кекс на кефире

Простой кекс на кефире

Простой кекс на кефире, с растительным маслом. Кекс совершенно несложный в приготовлении, вкусный и быстрый. Только немного придется подождать, пока испечется. Уютная домашняя выпечка к вечернему чаю. Добавки в кекс по вашему желанию – изюм, орехи, цукаты. Можно добавить горсть замороженной черники, смородины. Я пропитала готовый кекс карамельным сиропом с ложечкой коньяка. Думаю, что подойдет также цитрусовый сироп (апельсиновый, мандариновый). В тесто для кекса по рецепту добавляется какао. Но и без какао-порошка кекс получается вкусный, так что для разнообразия можно попробовать оба варианта.

Ингредиенты

Простой кекс на кефире – рецепт приготовления блюда

1. Разбиваем яйцо в глубокую чашку. Добавляем сахар и взбиваем.

2. Добавляем масло и кефир, перемешиваем массу.

3. Насыпаем муку, соду, порошок какао и ванилин. Быстро замешиваем тесто.

4. Добавляем в готовое тесто наполнители. Свежие или замороженные ягоды, орехи или изюм, цукаты. Не все сразу, что-то одно. Замороженные ягоды добавляем, не размораживая. Изюм нужно промыть, обсушить и перемешать с ложечкой муки, затем добавить в тесто. Перемешиваем тесто с добавками.

5. Выкладываем тесто для кекса в смазанную маслом форму. Ставим в нагретую духовку и печём до полной готовности. Примерное время выпечки – 1 час. Через 40 минут выпекания нужно проверить готовность шпажкой. Если кекс еще сырой, продолжаем печь. Температура +180°.

Простой кекс на кефире

6. Если будем кекс пропитывать, нужно несколько ложек готового сиропа размешать с 2-3 ложками воды. Можно добавить ложечку коньяка, или ликера. Достаем кекс из духовки и прямо в форме поливаем сиропом. Затем охлаждаем, извлекаем из формы на блюдо и посыпаем сахарной пудрой (совсем чуть-чуть). Простой кекс на кефире готов – простой и вкусный. Если будете готовить кекс без какао, добавляйте всё, то же самое, кроме какао. Приятного всем аппетита! Пока-пока.

Простой кекс на кефире

Похожие рецепты:

Простой шоколадный кекс с глазурью — тут.
Кексики в силиконовых формочках — тут.
Кекс с маком Тройка — тут.
Шоколадный кекс в духовке — тут.
Кекс в домашних условиях — тут.

Интересное на блоге

Оставить комментарий