Постные кофейные кексы

Постные кофейные кексы

Свежеиспеченные кофейные кексы и чашечка горячего кофе или какао зарядят с утра бодростью и радостным предвкушением встречи с миром. В составе кексов нет животных продуктов (молока, яиц, сметаны, сливочного масла), так что их можно смело назвать постными, и готовить в постные дни, если только вы употребляете кофе в пост. Кофейные кексы получаются очень бюджетные и экономные. Похожие кексы я уже пекла, это все тот же базовый рецепт теста на постные кексы. Просто удивительно наблюдать, как, используя разные добавки к базовому рецепту, каждый раз получается совершенно новый, иной результат, и по вкусу, и по структуре теста. Кофейные кексы я уже пекла, вот эти. Я от них в полном восторге, мы с сыном периодически вспоминаем их добрым словом. Очень советую и вам попробовать. Эти же кофейные кексы – постные. Конечно, они отличаются от кексов на масле и сметане. Но ведь постная выпечка тоже нужна. И очень важно, чтобы она была вкусной, насколько это возможно.

Постные кофейные кексы

Ингредиенты

Количество: 7 штук

ingredienty

Постные кофейные кексы – пошаговый рецепт приготовления блюда

1. Перемешиваем все сухие ингредиенты теста – муку, сахар, какао, ванилин, кофе.

foto-1

2. К мучной смеси добавляем масло, воду и соду. Соду гасим уксусом и сразу, пока еще идет реакция, выливаем в тесто.

foto-2

3. Перемешиваем ингредиенты. У нас получилось тесто средней густоты с сильным кофейным ароматом. Я использовала для кексов не порошковый растворимый кофе, а сублимированный. В процессе замешивания теста возникла идея. Думаю, будет лучше при замесе растворить кофе в паре ложек горячей воды, и затем добавить его к муке с остальными жидкими ингредиентами. Так как не все кусочки кофе растворяются в тесте во время замешивания.

foto-3

4. Подготавливаем формочки, раскладываем в них тесто, заполняя на 2/3. Формочки располагаем на противне.

foto-4

5. Греем духовку до +180с. Выпекаем кексы 25 – 30 минут, до готовности. Немного охлаждаем и вытряхиваем из формочек.

foto-5

6. Постные кофейные кексы готовы. Свежие они очень ароматные и мягкие. Вкусного нам всем чаепития с кофейными кексиками и пока – пока!

postnye kofejnye keksy-3

Похожие рецепты:

Постный кекс — тут.
Постные кексы с маком — тут.
Постный шоколадный пирог — тут.
Постная коврижка с вареньем — тут.
Постная коврижка с какао и фруктами — тут.

Интересное на блоге

Оставить комментарий