Главная » Все рецепты » Сладкая выпечка » Пироги и пирожки » Пирог с клубникой и йогуртовой заливкой

Пирог с клубникой и йогуртовой заливкой

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой, сочный и восхитительно ароматный, с нежным суфлейно-ягодным слоем… Потрясающе вкусный пирог, я испекла три таких в течение недели. Клубника для пирога мне попалась мелкая и очень ароматная, я поначалу даже подумала, что это земляника.

Простой в приготовлении пирог, а какой потрясающе вкусный результат! Сплошное удовольствие от поедания.

Сразу предупрежу о том, что пирог перед подачей нужно полностью охладить, как и все сладкие пироги с заливкой, можно даже подержать в холодильнике. И тогда вы сможете не только насладиться вкусом пирога, но и аккуратно нарезать его на порции.

Пирог с клубникой

Йогурт в заливке можно заменить магазинной сметаной.

Ингредиенты

  • 1,5 ст. муки 1с
  • 120г сливочного масла
  • 0,5 ст. йогурта
  • 0,5 ч.л соды
  • 1/3 ч.л соли
  • 0,5 ч.л цедры лимона (не обязательный ингредиент)

Заливка –

  • 1 ст. йогурта
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л крахмала
  • щепотка ванилина

Начинка –

  • 3 ст. клубники

Стакан = 250мл Разъемная форма Ø 20см

 

Пирог с клубникой – рецепт, как приготовить

1. Клубнику промываем, выкладываем на сито, чтобы вода стекла, или на бумажное полотенце. Отщипываем зеленые чашелистики.

foto-1

2. Масло растапливаем.

foto-2

3. Добавляем йогурт , соль, цедру и муку с содой. Быстро замешиваем колобок теста.

foto-3

4. Делаем заливку. Смешиваем сахар, ванилин, крахмал.

foto-4

5. Добавляем йогурт и яйцо.

foto-5

6. Венчиком смешиваем продукты до однородного состояния.

foto-6

7. Разъемную форму застилаем пергаментом. На дно выкладываем тесто и разравниваем руками.

8. Сверху рассыпаем клубнику

foto-7

9. …и выливаем заливку.

foto-8

10. Ставим форму в разогретую до +180⁰ духовку. Выпекаем пирог ~50-60 минут. Оставляем его в открытой духовке до остывания. Затем переставляем в холодильник.

foto-9

Пирог с клубникой и йогуртовой заливкой очень вкусен после холодильника, поэтому его нужно готовить заранее. Удачи!

Пирог с клубникой

В том же духе:

Пирог из клубники и овсяных хлопьев — тут.
Клубничный пирог с корицей — тут.
Галета с клубникой и яблоками — тут.
Маффины с творогом и клубникой — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Оставить комментарий