1. Для теста в стакане воды размешать 2 чайные ложки соли. В чашку с мукой налить 3 столовых ложки масла, стакан воды с солью и замесить, постепенно подливая второй стакан воды. Тесто должно получиться довольно крутым. Положить тесто в пакет и дать отлежаться.

2. Приготовить начинку для мантов — тыкву мелко нарезать кубиками, также мелко нарезать лук, добавить готовый мясной фарш, перец и соль, хорошенько перемешать.

3. Налепить манты: отрезать часть теста, скатать колбаской и нарезать на кусочки. Раскатать в лепёшку, на середину выложить ложку начинки и сформовать манту. (Лепешки теста не должны быть тонкими, иначе манты развалятся!).

4. Дно сковороды смазать маслом и уложить манты, стараясь, чтобы не очень плотно, так как в процессе они станут больше размером.

5. Поставить сковороду на огонь и в течение минуты нагревать сковороду с мантами на сильном огне. Затем в сковороду влить один стакан воды, довести до кипения, накрыть крышкой и на медленном огне готовить 20 минут.

Вообще-то этого количества воды всегда хватает на 20 минут готовки, но если время приготовления ещё не вышло, а воды в сковороде уже нет, тогда подлейте ещё немного.

6. Через двадцать минут отключить огонь и можно подавать к столу вкуснейшие манты с тыквой. Манты с тыквой и мясом на сковороде готовы. Приятного аппетита.

Похожие рецепты:

Ленивые пельмени Розы — тут.