Главная » Все рецепты » Сладкая выпечка » Кексы и маффины » Маффины с клюквой (без яиц)

Маффины с клюквой (без яиц)

маффины с клюквой

Замечательный зимний рецепт – маффины с клюквой! За окошком снова пошел снег, значит пришло время выпечки с чудесной ягодкой, которую традиционно ассоциируют с зимой и зимними праздниками.

Предлагаю попробовать мое новое творение, не содержащее яйца. Сладкое, нежное тесто и лопающиеся при надкусывании кисло-терпкие ягодки…

маффины с клюквой

Всем нелюбителям клюквы рекомендую попробовать испечь эти маффины с клюквой. Норма продуктов совсем небольшая, так сказать на пробу. Пекла для себя, кроме меня в нашей семье клюкву никто не любит. Но маффины получаются очень нежные, ароматные и вкусные, поэтому пекла их два дня подряд для всех. Ну что, пробуем?

Состав для 12 маленьких маффинов

 

Маффины с клюквой — пошаговый рецепт приготовления блюда

1. Смешиваем в чашке кефир, соль, сахар, масло и ванилин.

foto-1

2. Насыпаем муку с содой и быстро замешиваем тесто.

foto-2

3. Добавляем полстакана клюквы (не размораживаем). Аккуратно перемешиваем тесто, чтобы все ягоды равномерно распределились.

foto-3

4. Раскладываем тесто в формочки для маффинов.

foto-4

5. Ставим выпекать на 25 минут при +180с.

foto-5

Остывшие маффины с клюквой вытряхиваем из формочек и обсыпаем через ситечко сахарной пудрой.

маффины с клюквой

Приятного всем творчества на кухне!

В том же духе:

Крамбл с клюквой и яблоками — тут.
Овсяное печенье с вяленой клюквой — тут.
Бискотти с вяленой клюквой и шоколадом — тут.
Маффины с вишней и творогом — тут.
Кексы с творогом и ягодами — тут.

Интересное на блоге

Комментарии: 13

  1. Нонна:

    ОЙ Я ТАК ЛЮБЛЮ КОГДА В ВЫПЕЧКЕ КЛЮКВА! ОНА ПРИДАЕТ ТАКУЮ ПРИЯТНУЮ КИСЛИНКУ!

    Ответить
    • Светлана:

      Нонна, мне тоже нравится выпечка с клюквой, и с облепихой тоже интересная выпечка получается.

      Ответить
  2. Мария Зазвонова:

    Светлана, как вкусно и по новогоднему, буду печь!

    Ответить
  3. Инна Наумова:

    Вкусно :) они получились такие воздушные )

    Ответить
  4. Вера:

    Светлана,очень красивые фото с клюквенными бусами. Маффины с клюквой не пробовала и без яиц тоже,завтра займусь приготовлением,спасибо.

    Ответить
  5. Любовь:

    Я часто пеку без яиц. И совсем не плохая выпечка получается. А с клюквой очень вкусные маффины получаются.

    Ответить
  6. Таисия:

    Светлана, что ты с нами делаешь? У тебя тут такие вкусности, так и хочется их попробовать! Я к новому году готовлюсь -худею, а тут выпечка, с которой меня уже так разволокло…Но рецепт очень понравился, сделаю, пожалуй, для любимого мужа. Спасибо за рецепт!Твит!

    Ответить
    • Светлана:

      Таисия, спасибо за приятный комментарий. А маффины ведь маленькие, от одного на завтрак ничего не прибудет, только настроение!

      Ответить
  7. Лара:

    Ой, я представляю какими вкусными получаются маффины с клюковкой. Я что-то подобное выпекала, только кажется еще и шоколад добавляла. Угощение бесподобное!

    Ответить
    • Светлана:

      Лара, спасибо! С шоколадом все вкуснее будет, ох и люблю ж я шоколад…

      Ответить
  8. Светлана:

    Обожаю выпечку, где сладкое тесто сочетается с кислой начинкой. Так что Ваши маффины с клюквой как раз для меня.

    Ответить
    • Светлана:

      Светлана, мне тоже очень нравится такое сочетание. Готовила себе и еще кому-нибудь, кто захочет. А понравилось всем, только самый маленький плевался кексами.

      Ответить
  9. Наталья:

    Надо будет попробовать)) Спасибо за отличный рецепт!

    Ответить

Оставить комментарий