Главная » Все рецепты » Хлеб » Кукурузный хлеб без дрожжей

Кукурузный хлеб без дрожжей

Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб без дрожжей, простой и быстрый в приготовлении, «на скорую руку». Но, между тем, простота и скорость приготовления никак не уменьшают его вкусовые качества. Хлеб получается яркий и красивый, ароматный (изделия с кукурузной мукой имеют особенный аромат) и очень вкусный.

Кукурузный хлеб у нас будет пополам с пшеничной мукой, потому что на одной кукурузной муке выпечка получается суховатой и плотной, и к тому же очень рассыпчатой. Это объясняется тем, что в кукурузной муке отсутствует глютен. У меня есть опыт приготовления кукурузного кекса на 100% кукурузной муке. Весьма своеобразная выпечка, конечно, но тоже имеет место быть.

Ну а если у вас к глютену нет никаких претензий, тогда будем печь кукурузный хлеб, очень мягкий и солнечный. Подавайте его к столу с домашней сметаной, или домашним сыром, и принимайте восторженные похвалы!

Ингредиенты

 

Кукурузный хлеб – рецепт с фото

1. Для приготовления хлеба нужно взять пшеничную муку, кукурузную муку, яйцо, кефир, растительное масло (подсолнечное рафинированное, или оливковое), сахар, соль и соду.

foto-1

2. В глубокой чашке перемешиваем всю муку.

foto-2

3. К муке добавляем соль, соду, сахар. Перемешиваем лопаткой.

foto-3

4. В отдельной чашке соединяем кефир, яйцо и растительное масло.

foto-4

5. Перемешиваем венчиком.

foto-5

6. Выливаем жидкую кефирную смесь в чашку с мукой и замешиваем ложкой тесто.

foto-6

7. Форму Ø 22-23 см смазываем маслом. Выливаем в нее тесто.

foto-7

8. В нагретую до +180° духовку ставим форму с тестом на 25 минут.

foto-8

9. Готовый хлеб вынимаем из формы и охлаждаем.

Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб готов, и он замечательный!

Кукурузный хлеб

В том же духе:

Бездрожжевой домашний хлеб — тут.
Грушевый пирог из кукурузной муки — тут.
Рассыпчатое кукурузное печенье — тут.
Печенье с кусочками шоколада — тут.
Овсяное печенье с вяленой клюквой и кукурузной мукой — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Оставить комментарий