Главная » Все рецепты » Десерты » Козинаки из семечек

Козинаки из семечек

козинаки из семечек

Козинаки из семечек — вкусная, полезная и очень сытная восточная сладость, которую в детстве, наверное, попробовал каждый ребенок. Домашние козинаки очень легко и просто приготовить на своей кухне, пробуя сочетания орехов и семечек в различнейших комбинациях. В следующий раз мы приготовим козинаки из кунжута, любимое лакомство многих сладкоежек. Ну а сегодняшний рецепт – козинаки из тыквенно-подсолнечных семечек.

Ингредиенты

 

Как приготовить козинаки из семечек

ингредиенты

1. Форму для козинаков смазываем растительным или сливочным маслом. Можно форму застелить пергаментом и смазать его маслом.

2. Семечки двух видов ссыпаем на противень и слегка подсушиваем в нагретой духовке, недолго, пяти минут будет достаточно.

foto-1

Но! Подсушивать семечки вовсе не обязательный шаг и его можно пропустить.

foto-2

3. На сковороду или в сотейник высыпаем сахар, наливаем ложечку уксуса яблочного и 2-3 столовых ложки воды и ставим на плиту.

foto-3

4. Делаем очень большой нагрев и ждем, когда сахар растопится и станет золотистым. Во время нагревания сахара не перемешивайте его.

foto-4

5. Как только карамель станет слегка коричневого цвета, снимаем сковороду с огня и засыпаем в нее семечки, перемешиваем. Делать это нужно быстро, чтобы карамель не успела затвердеть.

foto-5

6. Горячую смесь сразу же, как только перемешали, выкладываем в смазанную форму и распределяем по ней слоем толщиной в сантиметр. Руками, смоченными в воде, или ложкой слегка утрамбовываем и приглаживаем массу из карамели и семечек.

foto-6

7. Через пару минут широким острым ножом нарезаем массу на кусочки нужных размеров и оставляем до полного застывания.

foto-7

Козинаки из семечек — восточная сладость, приготовленная своими руками в домашних условиях, готовы!

козинаки

До встречи на Постряпушки.ру

Интересное на блоге

Комментарии: 21

  1. Ирина:

    Уксус обязательно добавлять? Что он дает?

    Ответить
    • Светлана:

      Ирина, я не знаю, что дает уксус. В рецепт леденцов на палочке (петушков) тоже входит уксус. Без него тоже получится.

      Ответить
  2. Татьяна:

    Никогда не пробовала готовить казинаки, а из магазина прямо твёрдые такие — откусить трудно)). Вот спасибо за рецепт! Буду дома готовить.

    Ответить
  3. Жанна:

    Обожаю казинаки , нужно попробовать.Спасибо Вам!

    Ответить
  4. Ильмира:

    Очень люблю козинаки, попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо!

    Ответить
  5. Анна:

    Отличный рецепт, переписала в свою книгу. теперь будем делать. спасибо.

    Ответить
  6. Елена:

    Я совсем недавно открыла в себе вторую волну любви к козинакам, когда искала что-нибудь сладкое, соответствующее питанию в пост.
    Вкусно, полезно, действительно очень просто в приготовлении.
    ЗдОрово, спасибо за рецептик.

    Ответить
  7. Елена:

    Светлана, спасибо за отличный рецепт! Даже переписала его в свою книжку рецептов, до того он кстати. Очень люблю козинаки всех видов, а вот готовить сама не додумалась!

    Ответить
  8. Зоя:

    Очень люблю козинаки. Спасибо за рецепт. Оказывается не сложно приготовить самим.

    Ответить
  9. Александра:

    Классный рецепт! И так просто =)

    Ответить
  10. Любовь:

    Правда просто приготовить. Сделаю внучке такие казинаки. А то мы в магазине постоянно ей покупаем.

    Ответить
  11. Анатолий:

    Я очень люблю козинаки. Вот теперь и научился их делать своими руками. Вот как только целый противень семечек нащелкать? (шутка)

    Ответить
    • Светлана:

      Так они вроде продаются чищеные.

      Ответить
  12. natabul:

    Быстро,просто и полезно.Люблю козинаки-теперь можно будет кушать собственного приготовления,спасибо.

    Ответить
    • Светлана:

      Мы тоже любим козинаки, свои, домашние все же заслуживают доверия.

      Ответить
  13. Яна:

    Я очень люблю козинаки и частенько покупаю их в магазине. Зубы только от них портятся.

    Ответить
    • Светлана:

      От магазинных да, они бывают очень твердые. А самодельные вы сами решаете, насколько они будут твердые или рассыпчатые. Удачи!

      Ответить
  14. Виолета:

    Козинаки в детстве просто обожала, а теперь уже и не помню когда последний раз их видела))) С семечками проблем нет, с сахаром тем более — надо вспомнить детство, тем более, готовить козинаки из семечек совсем просто, судя по рецепту!

    Ответить
  15. Галина:

    Класс! теперь будем дома делать эту вкусняшку. Спасибо

    Ответить
  16. Алевтина:

    Вкусно!Я и сейчас покупаю иногда козинаки,но они попадаются твердые.Так просто приготовить козинаки дома!Обязательно сделаю.Спасибо за рецепт!

    Ответить
  17. Наталья:

    Не знала, что козинаки делать так просто. А мы часто покупаем в магазине. Переплачиваем втридорого. Будем сами делать.

    Ответить

Оставить комментарий