Главная » Все рецепты » Вторые блюда и гарниры » Котлеты куриные рубленые

Котлеты куриные рубленые

Котлеты куриные рубленые получаются сочные и нежные. Рецепт куриных котлет.

котлеты куриные рубленые

Для приготовления рубленых куриных котлет куриное филе не перемалывается на мясорубке, а мелко нарезается кусочками. Подойдет и филе с грудки, и филе с бедра, очищенное от кожи и костей.

Готовятся котлеты довольно быстро, самое долгое в их приготовлении это мелко нарезать куриные грудки. Всё остальное делается очень быстро. Куриные котлеты обжариваются на сковороде, как оладьи, а также их можно запечь в духовке, получится тоже очень вкусно. Мне эти котлетки напомнили по вкусу рыбу в кляре. Получается очень вкусное, сочное блюдо, его хорошо подавать с овощным гарниром или кушать просто так, обмакивая в соус.

Кстати, на следующий день котлеты хорошо пошли на завтрак в качестве «второго этажа» на бутербродах.

 

Рецепт рубленых куриных котлет

Ингредиенты:

  • 2 средних куриных грудки (примерно 700 гр.)
  •  100 гр. кефира
  • 100 гр. майонеза
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • мука
  • соль и перец чёрный

foto-1

1. Куриные грудки мелко нарезать, залить кефиром и майонезом, перемешать и оставить на два-три часа.

(Кстати, это можно сделать заранее и поставить мясо мариноваться в холодильник, а приготовить котлетки на следующий день).

foto-2

2. Затем к полученному рубленному фаршу добавить мелко нарезанную луковицу, соль по вкусу, поперчить.

3. Влить разболтанные яйца, размешать, подсыпать 2-3 ложки муки, ещё раз перемешать.

foto-3

4. На сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выкладывать массу на сковороду, как оладьи.

На среднем огне обжарить с обоих сторон до золотистой корочки.

Котлеты куриные рубленые готовы. Приятного Аппетита!

котлеты куриные рубленые

Вернуться на главную

Автор: Светлана

Интересное на блоге

Комментарии: 6

  1. Алёна:

    Отличный рецепт! )) Еще рекомендую попробовать рецепт котлет из куриного филе homecooker.ru/vtorye-blyuda/rublennye-kotlety-iz-kurinogo-file-s-syrom
    Очень вкусные ;-)

    Ответить
  2. Sveta:

    Хороший рецептик)) Я еще советую попробовать куриные котлеты вот по такому рецепту homecooker.ru/vtorye-blyuda/kurinye-kotlety

    Ответить
  3. Anna:

    Классный рецепт!Я готовлю, но немножко не так.Но ваш рецепт мне очень понравился, обязательно попробуем приготовить.По вашим рецептам легко готовить любые блюда. Спасибо вам,Светлана!

    Ответить
  4. Игорь:

    Здравствуйте Светлана! Очень тяжело держать себя в руках на кулинарных сайтах!:-) Понравилось оформление и Вашего сайта, и Ваших записей. Уютно и аппетит дает знать о своем присутствии. Ни разу не пробовал такого блюда, но очень хочется отведать — уж очень люблю мясо в кляре, а ведь если я правильно понял, то именно такого плана получатся эти котлеты.

    Ответить
  5. Александра:

    Это действительно очень вкусно! Давно не готовила, спасибо, что напомнили! :)

    Ответить
    • Светлана:

      Вкусные быстрые котлетки с куриной грудкой, надо будет повторить.

      Ответить

Оставить комментарий