Главная » Все рецепты » Заготовки на зиму » Компот из облепихи и клубники на зиму

Компот из облепихи и клубники на зиму

Компот из облепихи

Делюсь рецептом, как закатать вкуснейший компот из облепихи на зиму. И клубника здесь является обязательным ингредиентом. Конечно, ничто не сможет помешать вам приготовить компот из облепихи соло, но с клубникой компот получается гораздо интереснее. У компота удивительный вкус и тонкий аромат, красивый цвет.

Такой компот готовила мама моей одноклассницы, кореянка. На наших девичьих посиделках у них дома всегда открывали баночку с клубнично-облепиховым компотом. Удивительно то, что при всей доступности ягод я не знаю никого, кто бы еще делал такой компот.

foto-1

В этом году я наконец то закатала компот из облепихи с клубникой. Теперь баночки стоят в кладовой на полочке и ждут зимы. Ждут, когда я откупорю крышку и предамся воспоминаниям о беззаботном детстве.

Ингредиенты на 3 двухлитровые банки

  • 1 литр облепихи
  • 1 литр клубники
  • 3 стакана сахара (стакан=250мл)

 

Как приготовить компот из облепихи – рецепт

1. Банки тщательно моем новой губкой с содой. Затем стерилизуем над паром, или в духовке. Крышки кипятим в воде 10 минут, выкладываем на чистое полотенце.

2. Клубнику высыпаем в чашку с водой, промываем. Если клубника грязная, повторяем еще раз. Выкладываем ягоды в дуршлаг, затем отщипываем зеленые чашелистики.

foto-2

3. Затем также промываем облепиху, даем воде стечь.

foto-3

4. В стерилизованные, остывшие банки раскладываем ягоды.

foto-4

5. Насыпаем в каждую банку по 1 стакану сахара.

foto-5

6. Кипятим воду. Кто-то кипятит воду для заливки в кастрюле, кто-то в чайнике, как удобнее.

7. Заливаем банку с ягодами кипящей водой до самого верха, накрываем крышкой и закатываем. Закупоренную банку переворачиваем два-три раза, чтобы сахар растворился. Точно также поступаем с остальными банками.

8. Ставим банки вверх доннышком на одеяло и закутываем. Оставляем так до полного остывания. Затем можно убрать на полочку в кладовку.

foto-6

Компот из облепихи и клубники на зиму готов. Приятных всем заготовок!

Компот из облепихи

Еще больше компотов:

Компот из вишни на зиму — тут.
Пряный яблочный компот — тут.
Компот из сливы с кардамоном — тут.
Компот из сухофруктов — тут.
Компот из вишни — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Оставить комментарий