Главная » Все рецепты » Сладкая выпечка » Кексы и маффины » Кекс с тыквой и шоколадом

Кекс с тыквой и шоколадом

Кекс с тыквой

Кекс с тыквой и шоколадом, приятный на вкус, большой, солнечно-желтый, с вкраплениями шоколада — рецепт пригодится осенью и зимой, когда появится новый урожай тыквы. Добавки к кексу можно выбрать по своему вкусу – заменить шоколад изюмом, любимыми цукатами, сухофруктами на свой выбор. Кекс не крошится, отлично нарезается ломтиками любой толщины. Кекс можно испечь в виде кирпичика (моя любимая форма кексов), или сделать маленькие кексики.

Ингредиенты

 

Как приготовить кекс с тыквой — рецепт с фото

1. Для выпечки тыквенного кекса возьмем готовое тыквенное пюре (как сделать пюре, смотрим здесь). Если же тыквы у вас нет, а кекса очень хочется, можно взять баночку детского питания с тыквенным пюре. Также подготовим яйца, муку, сахар, сметану, шоколад, сливочное масло, соду, ванилин.

foto-1

2. Масло комнатной температуры помещаем в чашку для взбивания. Сюда же насыпаем сахар и ванилин.

foto-2

3. Взбиваем миксером, чтобы продукты хорошо соединились.

foto-3

4. Добавляем яйца по одному.

foto-4

Каждый раз хорошо взбиваем масляную смесь.

foto-5

5. Добавляем сметану и тыквенное пюре.

foto-6

6. Миксером смешиваем все до однородности.

foto-7

7. Просеянную муку перемешиваем с содой.

foto-8

8. Высыпаем муку в два приема в чашку с жидкими ингредиентами.

foto-9

9. Тщательно вымешиваем тесто ложкой.

foto-10

10. Шоколадку натрем на крупной терке, или очень мелко нарежем.

foto-11

11. Высыпаем измельченный шоколад в тесто.

foto-12

12. Перемешиваем, чтобы шоколад распределился равномерно. Вместо шоколада используйте любой другой наполнитель на свой вкус – по желанию.

foto-13

13. Подготавливаем форму для кекса – выстилаем бумагой, или смазываем маслом. Выкладываем в форму тесто, верх разравниваем.

foto-14

14. Выпекаем кекс с тыквой в нагретой духовке в течение часа. Через 50 минут нужно сделать пробу деревянной шпажкой и, если нужно, выпекаем еще 10 минут, до готовности. Температура в духовке +180⁰.

foto-15

Кекс с тыквой достаем из духовки, 5- 10 минут охлаждаем в форме.

Кекс с тыквой

Затем выкладываем из формы на решётку и полностью охлаждаем.

Кекс с тыквой

Кекс с тыквой и шоколадом готов, Всем Приятного Аппетита!

Кекс с тыквой

В том же духе:

Тыквенный кекс — тут.
Пряный тыквенный кекс — тут.
Печенье из тыквы — тут.
Тыквенные булочки — тут.
Тыквенный пирог с грецкими орехами — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Комментарии: 3

  1. Надежда:

    Вчера по Вашему рецепту приготовила -»Кекс с тыквой и шоколадом» Всем очень понравилось. Спасибо за отличный рецепт!!!

    Ответить
    • Светлана:

      О. Вы уже с тыквой печете? А я еще пока со сливами не рассталась.

      Ответить
  2. Андрей:

    Интересный рецепт. Обязательно приготовлю.

    Ответить

Оставить комментарий