Главная » Все рецепты » Выпечка » Галета с клубникой и яблоками

Галета с клубникой и яблоками

галета с клубникой

Галета с клубникой и сочными, кисло-сладкими яблоками – это очень вкусная, по-настоящему летняя выпечка. Ароматные мини-галеты из нежного, песочного теста, которого, кстати, здесь очень мало, и с восхитительной, вкуснейшей фруктово-ягодной начинкой. Я в полном восторге от этой галеты, и советую всем обязательно испечь такой летний десерт. Если испечь не одну большую галету, а несколько маленьких, что мы и будем делать, получатся красивые фруктовые пирожные.

галета с клубникой

Ингредиенты

На 6 галет:
Для теста –

Для начинки-

 

Галета с клубникой и яблоками – рецепт, как приготовить

ингредиенты

1. Перемешиваем муку, соль и сахар. Добавляем холодное сливочное масло и рубим ножом до получения крупной крошки. Очень удобно делать тесто в блендере.

foto-1

2. По ложке вливаем в тесто ледяную воду, замешивая тесто. Готовое тесто скатываем в шар и убираем на 20 минут в морозилку, или в холодильник на час.

foto-2

3. Яблоки и клубнику нарезаем пластинками. Яблоки можно нарезать кубиками, так будет удобнее формовать галеты.

foto-3

Добавляем сахар и крахмал, и перемешиваем.

foto-4

4. Делим шар теста на 6 равных частей. Для большего удобства формования галет и перекладывания их на противень я нарезала пекарскую бумагу (по размеру противня) на 6 равных частей, и на них раскатывала тесто и лепила галеты.

foto-5

5. Каждую часть теста тонко раскатываем на кусочке пекарской бумаги.

foto-6

6. На тесто выкладываем по две столовых ложки (с горкой) начинки вместе с образовавшимся соком.

foto-7

7. Защипываем края галеты, как на фото.

foto-8

8. Перекладываем галеты на противень и ставим выпекать на 20-25 минут. Температура духовки +180с.

foto-9

Готовые галеты слегка охлаждаем и подаем.

галета с клубникой

Галета с клубникой очень вкусна и теплая, и полностью остывшая — сочная, кисло-сладкая начинка и хрупкое, нежное тесто настолько восхитительны, что ваши родные обязательно попросят повтора.

галета с клубникой

 В том же духе:

Пирог из клубники и овсяных хлопьев — тут.
Клубничный пирог — тут.
Маффины с творогом и клубникой — тут.
Пирог с клубникой и йогуртовой заливкой — тут.

Интересное на блоге

Комментарии: 30

  1. Наталья:

    Отличный рецепт!!!Надо попробовать!!

    Ответить
  2. natabul:

    Интересно,оказывается есть галетное тесто.Рецепт понравился,отправляется в копилку.Спасибо.

    Ответить
  3. Аксана:

    Это что-то новенькое для меня! Думаю, понравится. Начинка так уж точно!

    Ответить
    • Светлана:

      Очень и очень вкусно! Аксана, готовьте обязательно!

      Ответить
  4. Мария:

    Рецепт Галет мне очень понравился. Жалко только, что клубника уже отошла. Но ведь такие галетки можно приготовить и с другой ягодкой. Благодарю за рецепт. Твит.

    Ответить
  5. Таисия:

    Судя по составу, тесто песочное получается? Чувтсвуется, что очень вкусно, сделаю тоже к вечернему чаю.

    Ответить
    • Светлана:

      Таисия, тесто типа рубленого слоеного. Галета с клубникой получается вкуснейшая, я ее просто полюбила. Можно испечь одну большую, но мне больше нравятся маленькие галетки.

      Ответить
  6. Анна:

    Тесто должно быть нежное песочное ведь там масло. а с яблочками и клубникой — это вообще вкуснота.

    Ответить
  7. Вера:

    Светлана,так захотелось твоей галеты с клубникой и яблоками,придется завтра печь,и клубника свежая есть и яблочки,спасибо.

    Ответить
  8. Лена:

    Эх, клубника уже отошла, зато яблоки пошли) Попробую сделать со смородиной или малиной вместо клубники, все равно должно быть вкусно.

    Ответить
    • Светлана:

      Да их с любой ягодой можно готовить, с малиной вообще восторг получается. Главное не забыть крахмал в ягоды добавить.

      Ответить
  9. Ирина:

    галета с клубникой очень красивая и конечно же вкусная у Вас получилась, я такие галеты с малиной и смородиной пекла, тоже вкусно.

    Ответить
  10. Александра:

    Так аппетитно выглядит! Спасибо, будем пробовать )

    Ответить
  11. Ирина:

    Клубнику еще можно купить, яблоки тоже появились. Так что с удовольствием побалуюсь такой вкусной выпечкой.Спасибо за рецепт.

    Ответить
  12. Галина:

    Никогда не пробовала делать такие галеты. Очень аппетитно выглядят! Жаль, что клубника уже закончилась, попробую с яблоками и с чем-нибудь еще. Спасибо, Светлана!

    Ответить
    • Светлана:

      Галина, на здоровье! С абрикосами тоже вкусно получается.

      Ответить
  13. Елена:

    Галетное тесто для меня новое. Забрала в копилку своих рецептов. Спасибо!!!

    Ответить
  14. Наталья:

    Получается выпечка, которую можно попробовать только летом. Замечательно!

    Ответить
  15. Светлана:

    А почему такое интересное название? Я как-то привыкла, что галетами зовут сухое тонкое печенье, обычно солоноватое.

    Ответить
    • Светлана:

      Светлана, сама удивляюсь, почему они так называются. Может потому, что тесто тонкое и довольно суховатое, хрупкое? Не знаю.

      Ответить
  16. Ольга:

    Обязательно попробую, очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт

    Ответить
  17. Галина:

    Я подтверждаю, что это очень вкусно и красиво! Наверное, испеку такие галеты с малинкой)

    Ответить
    • Светлана:

      Галина, видела твои галеты с малиной, суперские получились!

      Ответить
  18. Александр:

    Мне любая выпечка по нутру, а с клубникой и яблоками в летний сезон — то, что надо. Впрочем, для яблок рановато будет, придется их покупать.

    Ответить
    • Светлана:

      У нас уже пошли домашние яблочки. Но я пекла с привозными, южными.

      Ответить
  19. Наталья:

    Хоть и называется такая выпечка галетой, но она совершенно не твердая, какой должна быть настоящая галета. Не пекла такие совсем.

    Ответить
    • Светлана:

      В отличие от пирогов на галетном тесте такая выпечка нежная и хрупкая. Нам очень понравилось!

      Ответить
  20. Галина:

    в моем понимании галета — это нечто другое. Но посмотрела на фотки и вот такую галету я хочу!!!

    Ответить
    • Светлана:

      Галина, я тоже привыкла, что галеты-это сухие печенюшки. А вот на иностранных блогах очень популярны такие галеты.

      Ответить
  21. Екатерина:

    Шикарный рецепт галет с клубникой и яблоками. Прямо слюнки потекли как аппетитно.

    Ответить

Оставить комментарий