Главная » Все рецепты » Выпечка » Дрожжевые рулеты с маком

Дрожжевые рулеты с маком

дрожжевые рулеты с маком

Вкусные и ароматные маковые рулеты из сдобного дрожжевого теста! На дворе зима, холодно и нет солнышка, воет ветер. Для таких дней у меня в запасе есть рецепты, поднимающие настроение. Например дрожжевые рулеты с маком. Начинка конечно может быть любой – сухофрукты и орехи, шоколад и халва. А уж маковая начинка для рулетов конечно же классика зимней выпечки. В такой морозный день прибежать домой с прогулки и попить чайку с печенюшками, штруделями или вот с такими маковыми рулетиками будет очень хорошо. Порционные маковые рулеты очень удобны в поедании, начинка не рассыпается а попадает куда надо, прямиком в рот.

дрожжевые рулеты с маком

 

Рецепт приготовления дрожжевых рулетов с маком

Ингредиенты:
Тесто-

  • 700г муки
  • 25г сырых дрожжей
  • 80г сливоч. масла
  • 100г сахара
  • 2 яйца
  • 250г молока
  • 0,5 ч.л. соли

Для начинки-

  • 80г мака
  • 4-5 ст.ложек сахара
  • 70г сливочного масла

Количество: 15-16 штук
1. Молоко нужно слегка подогреть. В теплом молоке растворяем дрожжи.
2. Яйца растираем с сахаром, кладем соль и мягкое масло, растираем.
3. В яичную смесь наливаем молоко с дрожжами, насыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
5. Чашку нужно смазать растительным маслом. Кладем в чашку тесто и накрываем полотенцем или пленкой, оставляем на 1 часик в тепле.

foto-1

6. Пока подходит тесто, приготовим начинку. Мак нужно хорошенько промыть, залить водой и проварить 5 минут. Откидываем мак на сито, даем остыть.
7. Остывший мак смешиваем с сахаром и мягким сливочным маслом.

foto-2
8. Тесто подошло.Выкладываем на стол,посыпанный мукой и хорошенько вымешиваем.
9. Делим тесто на 15-16 кусочков.
10. Кусочек теста нужно скатать колбаской и затем раскатать в овальную лепешку.

foto-3
11. На раскатанный пласт выкладываем 1-2 ложки начинки, разравниваем.

foto-4
12. Сворачиваем рулетом.

foto-5
13. Готовые рулеты выкладываем на смазанный маслом противень, накрываем пленкой или полотенцем. Даем подойти 10-15 минут.

foto-6
14. Духовку нагреваем до 180 градусов.
15. Рулеты выпекать до готовности 15-20 минут. Времени для выпекания может понадобиться больше, ориентируйтесь по своей духовке.
16. Готовые рулеты достаем из духовки и горячие смазываем сахарным сиропом.

foto-7

Примечание: Сахарный сироп остается от маковой начинки. Если вдруг у Вас его не осталось, можно просто размешать четверть стакана горячей воды с парой ложек сахара и смазать кисточкой горячие рулеты.

дрожжевые рулеты с маком
17. Дрожжевые рулеты с маком готовы, приятного аппетита!

на главную страницу

Автор: Светлана

Интересное на блоге

Комментарии: 29

  1. Наташа:

    Да рулетики очень красивые, сразу захотелось их приготовить и съесть! спасибо!

    Ответить
    • Светлана:

      Спасибо, Наташа, мы их сразу и съели.

      Ответить
      • Вера:

        Я раскатываю большие, по размеру противня. С маком мои любимые рулеты. Но я вам еще одну начинку расскажу: это какао — порошок.

        Ответить
        • Светлана:

          Интересно, начинка из какао, а что еще в нее входит?

          Ответить
        • Галина:

          прочитав ,что можно еще узнать рецепт с каковом.Спасибо.

          Ответить
  2. Ирина:

    Рулеты с маком я часто покупаю. А у Вас очень доходчивый рецепт. Аппетитные и красивые рулетики.

    Ответить
    • Светлана:

      Да они и делаются недолго, и вкусные.

      Ответить
  3. Галина:

    Обожаю выпечку с маком! Но вся беда в том, что мне на такое смотреть нельзя, я тут же хочу, хочу, хочу!!!!

    Ответить
    • Светлана:

      Галина, так мы тоже хотим, печем и едим, едим!

      Ответить
  4. Аня Тарская:

    Сижу в аэропорту и с грустью смотрю на Ваши красивые фото, тут продается выпечка, но не сравнить с домашней)

    Ответить
    • Светлана:

      Домашняя выпечка всегда вкуснее получается, чем покупная.

      Ответить
  5. Людмила:

    Выпечка с маком всегда пользуется повышенным спросом, вкусно!

    Ответить
    • Светлана:

      И чтобы мака побольше было!

      Ответить
  6. Lady Fox:

    Ах, мак! Ага, его еще купить надо. Не попадается и все.

    Ответить
    • Светлана:

      А у нас проблем нет. Хоть в пакетиках по 100 гр., хоть килограммами купить можно.

      Ответить
  7. Вера:

    Люблю выпечку с маком, особенно, когда его много. Заходите на мои бездрожжевые рулеты.

    Ответить
    • Светлана:

      Вера, Ваш низкокаллорийный блог у меня в закладках.

      Ответить
  8. Арина:

    Какие аппетитные рулетики. Совсем недавно попросила мужа купить мак- что-то проснулась ностальгия по булочкам с маком. Только собралась печь, а тут и ваша статья!Может, вместо булочек сделать рулетики?

    Ответить
    • Светлана:

      Да, Арина, рулетики были вкусные. Мы любим, когда маковой начинки много, а в булочки столько не положишь.

      Ответить
  9. Любовь:

    Простой и любимый рецепт выпечки с маком.

    Ответить
    • Светлана:

      Ага, мы тоже любим выпечку с маком, и чтобы мака побольше.

      Ответить
  10. Алсу:

    А я с сырыми дрожжами давно не готовила. Больше сухими пользуюсь. Но совсем недавно ела вкуснейшие пирожки, просто воздушные, хозяйка их приготовившая, по секрету сказала, что использует только сырые дрожжи. Я теперь подумываю возобновить с сырыми дрожжами дружбу. :-)

    Ответить
    • Светлана:

      Алсу, я тоже больше сухими дрожжами пользуюсь. Но когда используешь сырые дрожжи, выпечка получается другая. Тут кому что нравится.

      Ответить
  11. Нина:

    Я варю мак в молоке, это обязательно? Смотрю у Вас в рецепте вода.

    Ответить
    • Светлана:

      Нина, проварить мак в воде нужно для того, чтобы он разбух. Начинку из мака, проваренного в молоке, можете посмотреть в рецепте — Дрожжевой рулет с маком. Очень вкусная начинка получается.

      Ответить
  12. Наталия:

    Люблю маковую начинку! Она у вас с маслом должна быть особенно вкусной!

    Ответить
    • Светлана:

      Наташа, начинка получается вкусная. А еще в рецепте Дрожжевой рулет с маком очень вкусная маковая начинка получается.

      Ответить
  13. Ирина:

    Обожаю выпечку с маком, такие у вас красивые рулетики получились…

    Ответить
    • Светлана:

      А мы тоже очень любим выпечку с маком.

      Ответить

Оставить комментарий