Главная » Все рецепты » Десерты и сладости » Домашнее мороженое из сметаны с ягодами

Домашнее мороженое из сметаны с ягодами

Мороженое из сметаны

Мороженое из сметаны с ягодами на самом деле очень просто приготовить в домашних условиях. Для такого мороженого нам нужна магазинная сметана с любым процентом жирности по вашему выбору. Домашнюю сметану лучше не брать, иначе или получится слишком уж жирное мороженое, или есть риск сбить из сметаны масло. Ягоды для мороженого берем любые – клубника, смородина, вишня без косточек, малина. Если вам не нравится большое количество семян в мороженом с малиной, малиновое пюре будет лучше предварительно протереть через сито. Я для мороженого взяла иргу, получилось очень вкусно. Ирга в начале сезона сочная, сладкая и совсем не вяжет. Если у вас нет формочек для мороженого, можно замораживать в маленьких одноразовых пластиковых стаканчиках. Разлейте готовую смесь по стаканчикам, немного подморозьте, воткните палочки для мороженого и полностью заморозьте.

Ингредиенты

Количество: 12 порций

 

Домашнее мороженое из сметаны – рецепт, как приготовить

1. Для приготовления мороженого из сметаны нам нужно приготовить сметану, сахар, сок лимона (не обязательно, но желательно), ягоды и примерно полстакана воды.

foto-1

2. Ягоды промываем, даем воде стечь. Если используем вишню, или черешню, нужно удалить косточки. Высыпаем в чашу блендера.

foto-2

3. Добавляем сахар, ориентируемся на свой вкус. Если ягоды кисленькие, то берем немного больше сахара, если сладкие, то поменьше.

foto-3

4. Добавляем стакан сметаны. Я взяла сметану с жирностью 15%, вы можете использовать 10% жирности, или 20%.

foto-4

5. Закрываем крышку блендера и пюрируем-взбиваем смесь до однородности.

foto-5

6. Наливаем в ягодно-сметанную массу лимонный сок и воду. Воды можно добавить от 1/3 стакана до полстакана.

foto-6

7. Закрываем крышку блендера и взбиваем массу еще раз.

foto-7

8. Смесь для приготовления мороженого готова. Разливаем ее в формочки для мороженого, или в стаканчики.

foto-8

9. Получается 12 порций. Часть мороженого можно заморозить в контейнере.

foto-9

10. Ставим формочки в морозильник на несколько часов.

Чтобы извлечь мороженое из формочек, окунаем каждую форму на несколько секунд в горячую воду.

Мороженое из сметаны

Или просто оставляем при комнатной температуре на несколько минут. Формочки согреются, и мороженое можно будет легко достать.

Мороженое из сметаны

Мороженое из сметаны, домашнее, с любыми ягодами на ваш вкус – готово. Наслаждения вкусом!

Мороженое из сметаны

Еще десерты:

Глазированные сырки — тут.
Конфеты из творога — тут.
Десерт из тыквы — тут.
Джем Богатырский — тут.
Желе из агара с облепихой — тут.

С Вами сайт Постряпушки.ру и автор Светлана

Интересное на блоге

Комментарии: 1

  1. Марина:

    Очень просто и очень вкусно! Семье понравилось такое мороженое, особенно детишкам.Светлана, спасибо за простые и быстрые рецепты. Продолжайте радовать нас новенькими рецептиками.

    Ответить

Оставить комментарий